開烤魚店的流程：

1、先去工商局申請《名稱預先核準通知書》，確定飯店名稱。

2、在工商部門申請《食品》，領取《食品經營許可證》需要辦理。

3、拿到《食品經營許可證》后就開始辦。

法律依據：《》第七條

依法設立的公司，由公司登記機關發給公司營業執照。公司營業執照簽發日期為公司成立日期。 公司營業執照應當載明公司的名稱、住所、注冊資本、、法定代表人姓名等事項。 公司營業執照記載的事項發生變更的，公司應當依法辦理變更登記，由公司登記機關換發營業執照。